Involtini di Pollo con formaggio e speck

Ecco una ricetta facile facile  come alternativa al solito petto di  pollo alla piastra!

Ingredienti  per 2 persone:
2 fettine di petto di pollo  di media grandezza
2 fette di speck
formaggio in scaglie ( io Bella Lodi) qb
olio  evo  ( io Dante) qb
farina  ( io Molino Chiavazza) qb
sale qb
stuzzicadenti


preparazione:
far scaldare un filo d'olio in padella, e metterci le fettine di pollo infarinate (1) ; farle cuocere , non troppo, su entrambi i lati, salare , mettere la fettina di pollo su un piatto e   ricoprirla con  formaggio in scaglie e speck (3-4); arrotolarle e chiuderle con l 'aiuto  di uno stuzzicadenti. Rimetterle in padella e farle dorare.