m&m: melanzane e menta

con questo caldo afoso  purtroppo passa anche la voglia di mangiare. fortunatamente con la bella stagione arriva anche un mix di verdure, ottime anche da mangiare fredde!

ingredienti :
sale qb
olio evo qb
8 foglioline di menta
1 melanzana
aceto balsamico qb

 prendere la melanzana e tagliarla a fette, disporle su una griglia gia calda e con molta attenzione a non bruciarle cuocerle da entrambe i lati. una volta cotte disporle sun un piatto da portata per farle raffreddare. una volta fredde condirle con sale, olio, aceto balsamico e foglioline di menta.