mercoledì 6 febbraio 2013

arte e scienza in piazza, il risveglio dei sensi con "il laboratorio del gusto"

A Bologna, fino al 10 febbraio , si da il via ai laboratori interattivi con i ricercatori degli oleifici Mataluni.

Sotto la guida degli esperti assaggiatori sanniti e dei ricercatori del Criol (Centro Ricerca Oleifici Mataluni ) i visitatori (aperto a tutti previa prenotazione dal martedì alla domenica e le scuole dal martedì al venerdì), potranno partecipare ai laboratori interattivi di analisi sensoriale, degustando l'olio extravergine di oliva.

Interverranno inoltre, I Maestri della Pasticceria Stella di Rotondi (AV) che coinvolgeranno in divertenti prove di assaggio il pubblico.
L'obbiettivo del laboratorio: ILLUSTRARE LE POSSIBILITA' DI ANALISI 
DEL GUSTO E DELL'OLFATTO.
 Maria Savarese , ricercatrice  ed assaggiatrice:
"Crediamo molto nel trasferimento delle nostre conoscenze al consumatore, che deve essere reso consapevole di quello che mangia, per poter realizzare una scelta di qualità attraverso strumenti più che validi, con effetti positivi per la salute,,.
            
           per info e prenotazioni : qui!


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